한국문화예술교육진흥원
arte 365(아르떼 웹진) 기고, 2022
-----------------------------------------------------------------------------
한국문화예술교육진흥원
arte 아트프리즘, 2021
-----------------------------------------------------------------------------
Client. 한국문화예술교육진흥원
role. 에디터(문화예술교육 비평)
-----------------------------------------------------------------------------
생태적지혜연구소
생태적지혜연구소 웹진 기고, 2021-2023
Client. 생태적지혜연구소
role. 글 작가
-----------------------------------------------------------------------------
서울시(난곡생활상권위원회, 방배생활상권위원회)
손수가게 식당 홍보 콘텐츠, 2020-2021
SAMPLE 01
남미플랜트랩
지구와 환경, 동물을 생각하는
젊은 요리사들이 모였습니다.
채식=샐러드라는 오해를 벗어던질 수 있도록,
건강과 윤리를 생각하며 연구한
세계 각국의 음식들을 선보이는
우리 동네 손수 가게입니다.
신선한 야채를 두루두루 볶아
바삭한 도우 위에 올린 뒤
두유로 만든 치즈를 토핑해 완성하는 치즈 야채 피자.
해산물이 없어도 풍미 가득한 특제 소스에,
전라북도 김제 평야에서 자란 우리 쌀과
충청남도 서산 농장의 허브를 볶아 만든
스페인식 볶음밥 파에야.
이 외에도 시즌별로 선보이는
새로운 메뉴들은
청년 요리사들의 열정과 근면을 보여줍니다.
먹는 사람의 건강뿐만 아니라
지구의 건강까지 생각하는 곳.
입에 들어가는 모든 음식이 기분 좋은 가게,
남미 플랜트랩으로 놀러 오세요.
SAMPLE 02
방배반점
우리 농산물을 사용하고
질 좋은 식자재만을 고집하는 중식당이
바로 여기, 방배동에 있습니다.
고급 중식당에서 쌓은 23년의 세월과
세계 대회에서 수상한 실력은
방배반점이 선보이는 그릇 하나하나에 담겨
그 차이를 증명합니다.
향긋하고 쫄깃한 국내산 생표고버섯과 고소한 돼지고기가
어향 소스에 버무려져 색다른 맛을 자아내는 어향동고.
최고급 한돈 돼지고기를 바삭하게 튀겨
달콤새콤한 소스를 곁들이는 생등심탕수육.
안토시아닌이 풍부한 가지를 굴소스에 볶아
건강도 맛도 깊은 가지 덮밥까지!
최선의 환경에서 최고의 음식을 대접하기 위해
늘 연구하는 마음으로 손수 요리합니다.
타협 없는 맛, 합리적인 가격으로
중식 고유의 풍미를 ‘동네’에서 즐길 수 있는
우리 동네 손수 가게, 방배반점입니다.
Client. 식당, 생활상권위원회
role. 글
-----------------------------------------------------------------------------
경기문화재단 경기문화예술교육지원센터
지지봄봄, 2021
Client. 지지봄봄(웹진)
role. 글 작가
-----------------------------------------------------------------------------
벌터문화마을
벌터마을잡지, 2019
Client. 벌터문화마을
role. 글 작가